Welkom liefhebbers van fijne chocolade
In het pittoreske dorp Kattendijke aan de Oosterschelde, creëert Emma Tissing chocolatier met hoge kwaliteit ingrediënten unieke handgemaakte chocolade.
Gepassioneerd door chocolade richtte Emma Tissing in 2014 in Kattendijke een chocoladewinkel op met als doelstelling chocolade van hoge kwaliteit te bieden aan haar klanten. Traditie en kwaliteit blijven de sleutelwoorden in de wereld van Emma in de keuze van de grondstoffen, in de luxueuze verpakking in de bediening van de klanten. Elke Emma Tissing truffel, bonbon, chocolade brok is toegewijd om u een unieke ervaring om te beleven met chocolade, zeker voor de eerste keer!
Emma draagt witte handschoenen en plaatst elke bonbon één voor één in uw doos, met plezier en liefde voor haar vakmanschap.
Bij elk seizoen hoort een nieuwe collectie van dozen. Emma selecteert dozen, lint, een etiket met aandacht voor ieder persoonlijk geschenk.
Chocolade studio - Anno 2014
Emma Tissing Chocolate maker is een moderne lichte chocolade studio met een hightech werkruimte en winkel waar de gasten elkaar ontmoeten in gezellige zitjes en genieten van de chocolade, maar ook kan genoten worden van en kopje CATUNAMBU koffie & thee. Natuurlijk heeft Emma luxe Callebaut hot chocolade melk, in wit, melk en donker chocolade. Probeer dit eens!
Doordat verkoopruimte en werkruimte worden gescheiden door een fraaie glaswand is het proces van grondstof tot product goed zichtbaar. Deze glaswand wordt ook gebruikt door Emma als notitiebord; voorkeuren smaken van haar vaste klanten worden hier genoteerd, er valt te lezen: Limoncello, Gezouten karamel, Engels plum pudding, Marc de Champagne , Duvel bier, als wat sterke vulling wordt genoemd: Bowmore single malt whisky.
Emma is Engelse, tijdens reizen stuitte ze op een oude mal voor kersenbonbons en de nieuwsgierigheid voor chocolade was geboren. Een ontdekkingsreis in de wereld van de chocolade mondt uit in een opleiding bij de Belgische Callebaut Academy als ‘artisan chocolatier’ en leidt naar de opening van deze unieke chocolaterie.
In 2016 heeft Emma 2 maal nog een cursus bij de Callebaut Academie bezocht, het maken van gelaagde bonbons, verrassende smaken en show case stukken. In 2017 Juni heeft Emma nog een cursus bij Callebaut Academie Wieze Belgie, De Fijne puntjes van het chocolademetier – maar Emma wilt vaardigheden tot het uiterste perfectioneren?
In februari 2018 heeft Emma nog een cursus bij Callebaut Academie Banbury UK Free form/ Water based ganaches- Speciality Course Chocolatiers worden geconfronteerd met nieuwe uitdagingen, zoals levensstijlkeuzes, waaronder veganistische, lage suiker, vetarme en gezondere, heerlijke dieetopties.
In april 2018 Eén op Eén dag in de Callebaut keuken met een van de beste chocolatiers van Callebaut in Zundert samen te werken on nieuwe trends en smaken creëren.
In Februari 2020 heft Emma twee dagen werkt by trade Chocoa chocolade festival in Amsterdam in de Beurs van Berlage. Het aantal verschillende smaken in goede cacao kan wel oplopen tot 700. In echt goede chocolade kun je zelfs smaken als bloemen, fruit, mineralen en noten herkennen, net als in wijn of koffie.
Wat kunt u verwacht van Emma?
Vers en vernieuwende producten, uitdagende smaak combinaties, bijzonder recepten, in een doorlopend wisselend assortiment. Het Emma Tissing assortiment loopt parallel met de vier seizoenen. De nadruk ligt altijd op de natuurlijke en regionale ingrediënten.
Lente: beschikbaar maart, april, mei
Zomer: beschikbaar juni
Herfst: beschikbaar september, oktober, november
Winter: beschikbaar december, februari
Alle mooie creaties zijn volledig met de hand gemaakte Emma past de smaken aan per seizoen, wordt geen extra additieven of conserveringsmiddelen gebruikt.
Laatste Nieuws
Geschenken van Emma Tissing zijn een echte aanrader! Vorig jaar wilde we onze medewerkers graag een kerstpakket schenken met wisselende luxe producten. Zodoende kwamen we op de keuze om heerlijke bonbons van Emma Tissing toe te voegen. De bonbons waren niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook de verpakking zag er prachtig uit. Echt een cadeautje! Het was dan ook geen verrassing dat het geschenk in goede smaak viel bij onze medewerkers. Vanwege de positieve reacties hebben we ervoor gekozen ook dit jaar onze medewerkers te voorzien van een geschenk van Emma Tissing. Dit keer geen bonbons, maar diverse klassieke truffels. Vrijdag 14 december hebben we deze aan de medewerkers gegeven en op maandag 17 december hoorde we de eerste lovende reacties al over hoe smaakvol de truffels waren. Zo smaakvol dat een aantal medewerkers ze allemaal al op hadden. Namens heel OAZ bedankt voor de geleverde kwaliteit!
OAZ subsidieadvies - Zaura Corré
“Dear Emma, je hebt voor ons prachtige chocoladeletters voor Sinterklaas gemaakt. De chocolade is zeer smakelijk en iedereen is verrast door de leuke details op de letters zoals de tractor, de klompjes en onze WP-letters. Met de prachtige verpakking en versiering zijn de letters echt een royaal en perfect cadeautje geworden voor alle collega’s. Dank je voor de samenwerking en het resultaat! Koninklijke Maatschap de Wilhelminapolder, Isabel de Klerk”
Koninklijke Maatschap de Wilhelminapolder, Isabel de Klerk
Hey Emma, I finally can taste your chocolates. A few weeks ago we passed by when we were going to pick oysters. Unfortunately we never managed to come back afterwards to buy chocolates. But last week I send a colleague of mine to buy a box of dark chocolates. I am a happy man !
Bert De Backer -Lokeren Belgium
Beste Emma. Namens de hele club wil ik je heel graag bedanken voor de heldere uitleg van je passie, je hartelijke presentatie en het genot van koffie etc. in combinatie met je heerlijke pralines. Wat een assortiment, een lust voor het oog en de smaakpapillen, we zullen graag nog een keer terugkomen. Persoonlijk heb ik natuurlijk bijzondere indrukken er aan overgehouden, dat je voor mij een extraatje had in de vorm van een heerlijke praline vergezeld met lieve kusjes, dit vergeet je niet meer. Namens ons allen veel succes en werkgenot en hopelijk tot ziens.
Hubertushof Vakantievilla
We hebben met Emma Tissing samengewerkt op de beurs Design District in Zaandam. Emma deed het fantastisch en trok veel aandacht met haar enthousiasme en vakmanschap. Als zich een nieuwe gelegenheid voordoet doen we zeker weer een beroep op Emma!
Rohde & Grahl
Emma is ontzettend creatief en hartelijk. Dit maakt haar unieke handgemaakte bonbons een ware ervaring. Je voelt je op en top gast en de smaakpapillen worden constant aangenaam verrast. De ambiance is een plaatje, evenals het mooi servies waarop de lekkernijen worden geserveerde. Al met al een aanrader voor iedere gelegenheid als je eens in het mooie Zeeland bent!
- Rixt de Jong
Emma heeft voor mijn familie en ik een aantal taarten gemaakt en wij zijn nog nooit teleurgesteld geweest door haar eind resultaat en enthousiasme. Haar taarten zijn niet alleen gedetailleerd en prachtig, maar ze smaken ook geweldig. Of het nou een chocolade-sinaasappel taart is voor mijn dochter of de drie tier citroen taart voor mijn ouders huwelijk jubileum , maakt niet uit, want ze waren allemaal heerlijk. Geen verzoek is teveel gevraagd en ze doet altijd dat kleine beetje extra moeite om te zorgen dat je tevreden bent met je bestelling. Ik heb nooit iets negatiefs aan haar werk kunnen vinden en zou iedereen haar aanbevelen.
- Carol Wattel
EMMA TISSING, een sprankelende persoonlijkheid in het pittoreske dorpje Kattendijke gaat niet voor zomaar een onderneming; ze wikt en weegt, proeft en keurt, gaat op training bij de grootmeesters, vergt veel van haar zelf om het allemaal tiptop te krijgen en dan daar naar…. opent een prachtige chocolaterie middenin de Dorpsstraat. Daar wij genieten van haar prachtige en verrukkelijke bonbons gemaakt van de originele Callebaut Belgische chocolade.