Wat kunt u verwachten van Emma?

Vers en vernieuwende producten, uitdagende smaak combinaties, bijzonder recepten, in een doorlopend wisselend assortiment.  Het Emma Tissing assortiment loopt parallel met de vier seizoenen. De nadruk ligt altijd op de natuurlijke en regionale ingrediënten.

Herfst: beschikbaar september, oktober, november

Winter: beschikbaar december, januari, februari

Lente: beschikbaar maart, april, mei

Zomer: beschikbaar juni, juli, augustus

Alle mooie creaties zijn volledig met de hand gemaakte Emma past de smaken aan per seizoen, wordt geen extra additieven of conserveringsmiddelen gebruikt.

Chocolade proeverij box (gemengd assortiment)

Truffle of ganache? of caramel voor u? Als u niet kunt kiezen tussen verleidelijke bonbons van Emma, in de  proeverij box vindt u een hele reeks van de meest heerlijke creaties.

EEN BOX VAN  9,12, 16 , 25, 36 of 48 BONBONS

Geselecteerd door Emma om u te verwennen met zowel eigentijdse als klassieke smaken.

Een praline van Emma Tissing Chocolate Maker combineert alle zintuiglijke ervaringen. Zien, pakken, knappen, proeven, ruiken. Genieten.

Verwen uw smaakpapillen.

OVER

Emma Tissing maakt gebruik van een breed scala chocolade van Callebaut, variërend van klassiek couverture tot de interne origine couvertures gemaakt met cacaobonen uit op bepaald land of regio. Elke chocolade brengt u een spannende smaaksensatie en aromatisch karakter, als gevolg van de bodem, het klimaat en de omgeving waar de bonen worden geteeld.

Net als wijn, kan de smaak van deze couvertures iets anders bij elke oogst.

Emma werkt met 10 verschillende couvertures, waarvan bijvoorbeeld.

Sao Thome  cacao 70 %, dit verhoogt de rijke met smaak.

De West-Afrikaanse eiland brengt cacao met donkere rijke smaak en frisse noten van rode en gele tropische vruchten voort. Deze chocolade wordt omgezet in een zachte rijke truffel, die kan worden gevonden in de vitrine, een must om te proberen.

Deze smaak vliegen de deur uit.

Het Emma Tissing assortiment loopt parallel met de vier seizoenen. De nadruk ligt altijd op de natuurlijke en regionale ingrediënten.

Alle mooie creaties zijn volledig met de hand gemaakte Emma past de smaken aan per seizoen, wordt geen extra additieven of conserveringsmiddelen gebruikt.

Daarnaast is er de vaste collectie.

    

Zorgen ervoor dat uw klanten, relaties of personeel weten hoeveel u hen waardeert met een klein geschenk welke een grote smaak sensatie achterlaat en indruk maakt op iedereen.

Voor meer informatie over op maat gemaakte relatiegeschenken, neem dan contact op met Emma

“Leven is gelijk een bonbondoosje, je weet nooit wat je er in tegenkomt”

Een collega, vriend/vriendin, geliefde, of anderszins relatie houdt vast van chocolade. Een product van Emma ondersteund je boodschap!

Denk aan verjaardagen, geboortes, valentijnsdag, trouwdag, moeder en/of vaderdag of welke gebeurtenis die u bedenken kan: Emma, u persoonlijk  chocolatier, wil er steeds voor u zijn!

Zoekt u een cadeautje voor iemand anders, maar weet u niet wat te kopen?

Geef hen de gift card naar keuze met een Emma Tissing Chocolatier Gift Card.

Bedragen €10, €25, € 50, €100, €250.

Leuk om te geven ….. heerlijk om te krijgen.

Deze Gift Card is geldig tot 1 jaar na uitgifte datum.

Chocolade wordt het beste bewaard in een luchtdichte, droge container. Bij een temperatuur tussen +15 °C en + 20 °C. Vocht en te lage temperatuur hebben een negatieve invloed op de smaak en het uiterlijk van de chocolade.

Chocolade neemt ook de geuren van andere producten op, ook dit heeft een negatieve invloed op de smaak.

Emma gebruikt geen kunstmatige conserveringsmiddelen of toevoegingen welke de houdbaarheid verlengen. De houdbaarheid van de producten variëren van 3 weken tot 6 maanden. Bij twijfel, vraag het in de winkel.

 Tot mijn ‘spijt’ kan ik als chocolade-studio geen workshops aanbieden. De chocolade-studio is te klein en bovendien werk ik al 6 dagen per eek om de producten te maken en te verkopen. Dus ook nog workshops, dat wordt teveel!
Onderstaand de website van Callebaut, waarvan ik mijn grondstoffen betrekt, hier kunt u leren hoe met chocolade te werken. (hieronder dan de website)

http://www.chocolate-academy.com/nl/nl/32

Roze chocolade van een ‘ruby’ cacaoboon, dat is de nieuwste vondst op chocoladegebied. Na de zwarte (puur), bruine (melk) en witte soorten presenteert Barry Callebaut de ruby chocolade met een fruitsmaakje als bessen. De noviteit is in Sjanghai gelanceerd.

De fruitige smaak en roze kleur zitten van nature in de cacaobonen, verklaart het bedrijf Barry Callebaut, de grootste chocoladefabrikant te wereld. Het kostte dertien jaar om het proces te ontwikkelen waarmee de bonen die smaak en kleur prijsgeven. Dat gebeurde in laboratoria in België en Frankrijk, onder meer in ’s werelds grootste chocoladefabriek in het Oost-Vlaamse Wieze.

Geen smaak- of kleurstoffen

Er worden geen bessen, smaak- of kleurstoffen aan de nieuwe roze chocolade toegevoegd. De gebruikte bonen komen uit de hele wereld.

Callebaut Single Origin Chocolade

De Callebaut Origine chocolades ondersteunen u in uw dagelijkse zoektocht naar buitengewone smaakcombinaties. Iedere origine chocolade is gemaakt met cacaobonen afkomstig van een specifiek land of regio. Elke chocolade geeft u een uitzonderlijke smaaksensatie en aromatisch karakter – als gevolg van de bodem, het klimaat en de omgeving waar de cacaobonen werden gekweekt. Net als wijn kan de smaak van deze couvertures lichtjes veranderen afhankelijk van de oogst.

Ecudor 70.4 % cocoa  typisch Zuid-Amerikaans karakter, fruitig in combinatie met koffie- en rumtoetsen

Sao Thome 70 % cocoa rijke chocoladesmaak met pieken van rode en gele vruchten

Madagascar 67.4 % cocoa een uitgesproken en toch ronde cacaosmaak, toetsen van frambozen en bosbessen